تهیه چیپس سیب‌زمینی:

۱. در یک قابلمه ۱/۵ لیتری، روغن بادام‌زمینی را تا دمای ۱۶۲ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
۲. ورقه‌های نازک سیب‌زمینی را در روغن داغ بیندازید و سرخ کنید تا طلایی شوند.
۳. سیب‌زمینی‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. بلافاصله با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. کنار بگذارید.

پخت تره‌فرنگی و سیب‌زمینی:

۱. ساقه‌های سفید تره‌فرنگی را از وسط برش داده و سپس به قطعات ۲.۵ سانتی‌متری خرد کنید.
۲. درون یک کاسه آب بریزید و تره‌فرنگی‌ها را سه بار بشویید تا تمام شن و ماسه خارج شود. سپس آبکش کنید.
۳. در یک قابلمه بزرگ، کره را ذوب کنید. تره‌فرنگی‌ها را اضافه کنید و با نمک، فلفل و جوز هندی مزه‌دار کنید.
۴. روی قابلمه را با کاغذ روغنی بپوشانید و در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا تره‌فرنگی‌ها کاملاً نرم شوند. گاهی اوقات هم بزنید تا یکنواخت بپزند.
۵. پس از پخت، تره‌فرنگی‌ها را از فر خارج کرده و در دمای محیط خنک کنید.
۶. سیب‌زمینی خردشده را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. سپس آبکش کنید.
۷. تره‌فرنگی‌های پخته‌شده و سیب‌زمینی را در مخلوط‌کن بریزید و کاملاً پوره کنید.
۸. پوره را دوباره به قابلمه برگردانید، گرم کنید و میزان نمک و فلفل را تنظیم کنید.

طرز سرو:

۱. ورقه‌های سیب‌زمینی سرخ‌شده را به صورت لایه‌ای با کاهو فریزه، تربچه‌های ورقه‌شده و میکرو سبزیجات روی هم بچینید.
۲. روی این لایه‌ها، تره‌فرنگی‌های خلالی سرخ‌شده را قرار دهید.
۳. سوپ داغ را در یک پارچ کوچک بریزید. در هنگام سرو، سوپ را دور تا دور چیپس سیب‌زمینی در ظرف مهمانان بریزید (سرو به سبک فرانسوی).
۴. برای تکمیل تزئین، کمی تربچه و چایو روی سوپ بریزید.