سوپ برنج با سس گوجهفرنگی Salçalı Pirinç Çorba
یک سوپ سبک و خوشطعم با ترکیبی از برنج و سس گوجه
سوپ برنج با سس گوجهفرنگی یکی از سوپهای ساده اما خوشمزهای است که با ترکیب گوجهفرنگی، برنج و ادویههای ملایم طعمی خاص و دلنشین دارد. این سوپ، بافتی لطیف و متعادل دارد و به دلیل ترکیب مواد مقوی، یک گزینه عالی برای یک وعده سبک یا پیشغذا محسوب میشود. طعم کمی ترش گوجهفرنگی در کنار لطافت برنج، آن را به یک سوپ ایدهآل برای روزهای سرد تبدیل کرده است.
مواد لازم (برای ۱ پرس)
برنج: ۱۵ گرم
لیمو: ۱/۸ عدد (برای طعمدهی نهایی)
رب گوجهفرنگی: ۵ گرم
روغن آفتابگردان: ۵ گرم
آرد گندم: ۵ گرم
نمک: ۱ گرم
جعفری خرد شده: ۱/۴۰ دسته
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- آمادهسازی برنج برای لطافت بیشتر
برنج را بشویید و در یک قابلمه با ۱ لیوان آب روی حرارت متوسط قرار دهید.
اجازه دهید تا برنج کاملاً نرم شود و لعاب بیندازد. - آمادهسازی سس گوجهفرنگی و ترکیب آن با برنج
در یک تابه، روغن آفتابگردان را گرم کنید و رب گوجهفرنگی را به آن اضافه کنید.
رب را کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و طعم آن عمیقتر شود. - ترکیب آرد برای ایجاد غلظت مناسب
آرد را در کمی آب حل کنید و کمکم به قابلمه حاوی برنج و سس گوجهفرنگی اضافه کنید.
مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود و سوپ یکدست شود. - مزهدار کردن و ایجاد انسجام در سوپ
نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد طعم بگیرند.
اجازه دهید سوپ ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد تا همه طعمها کاملاً با هم ترکیب شوند. - سرو نهایی و تزئین
سوپ را در ظرف مناسب بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده تزئین کنید.
هنگام سرو، چند قطره آبلیمو روی سوپ بریزید تا طعمی تازه و متعادلتر داشته باشد. - نکات طلایی برای بهترین نتیجه
برای طعمی غنیتر، میتوانید مقدار کمی کره را در پایان پخت به سوپ اضافه کنید.
اگر دوست دارید سوپ کمی ترشتر باشد، میتوانید مقدار بیشتری آبلیمو اضافه کنید.
افزودن مقدار کمی فلفل سیاه یا پاپریکا دودی، طعم این سوپ را خاصتر و جذابتر میکند.
سوپ برنج با سس گوجهفرنگی یک غذای سبک، سالم و خوشطعم است که بهراحتی آماده میشود و میتواند یک وعده مناسب برای تمام سنین باشد. امتحان کنید و از طعم لطیف و دلچسب آن لذت ببرید!