سیب‌زمینی سرخ کرده با پنیر فتا و سیر زعفرانی آیولی (Fried Potatoes with Feta Cheese and Saffron Garlic Aioli)

مواد لازم:

سیر زعفرانی آیولی:

4 حبه سیر (رنده شده) (20 گرم)

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون (15 میلی‌لیتر)

1/4 قاشق چای‌خوری زعفران (1 گرم)

2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه (30 میلی‌لیتر)

1/2 فنجان مایونز (120 گرم)

1/4 قاشق چای‌خوری نمک (1 گرم)

1/4 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه (1 گرم)

سیب‌زمینی:

800 گرم سیب‌زمینی (خرد شده در قطعات یک چهارم اینچی)

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون (60 میلی‌لیتر)

1 قاشق چای‌خوری رزماری تازه (5 گرم)

1 قاشق چای‌خوری آویشن تازه (5 گرم)

نمک و فلفل به میزان لازم

100 گرم پنیر فتا (خرد شده)

2 قاشق غذاخوری جعفری تازه (30 گرم)

به ترتیب ادامه می دهیم . . .