آماده‌سازی چودر:

۱. در یک قابلمه بزرگ، کره را روی حرارت کم ذوب کنید.
۲. پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و شفاف شود (بدون تغییر رنگ).
۳. سیب‌زمینی‌های خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و حدود ۲ دقیقه تفت دهید.
۴. اسکالوپ‌های خرد شده را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید، حدود ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.
۵. خامه را اضافه کنید و حرارت را کم کنید.
۶. اجازه دهید چودر به آرامی بجوشد و برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزد تا مواد کاملاً نرم شوند.
۷. در ۱۰ دقیقه پایانی، آویشن خرد شده را اضافه کنید.
۸. با نمک و فلفل مزه را تنظیم کنید.
۹. اگر چودر خیلی غلیظ شد، با مقدار کمی شیر آن را رقیق کنید.

طرز سرو:

۱۰. سوپ را در کاسه‌های گرم‌شده سرو کنید.
۱۱. روی آن را با پیازچه خرد شده تزئین کنید.
۱۲. داغ سرو کنید و از طعم لذیذ چودر لذت ببرید.