1 لیوان آب مرغ سرد و کم نمک


1 قاشق غذاخوری سس سویا سبک *


6 میگو بزرگ، پوسته و سر روی آن


6 اسکالوپ بزرگ


6 شاخک بچه ماهی مرکب، به دو نیم شده


180 گرم شاخک کاتل فیش، به صورت دایره های نازک بریده شده


12 اویستر، به خوبی از هر شن و ماسه شسته شده


12 کاکل یا صدف های کوچک دیگر که به خوبی از شن و ماسه شسته شده اند


6 صدف تیغ، شسته شده


1 قاشق غذاخوری روغن چیلی چینی *


1 قاشق غذاخوری سس سویا سبک *








در همان قابلمه آب مرغ، سس سویا سبک، میگو، اسکالوپ، صدف، کاکل، ماهی مرکب، اختاپوس و صدف تیغ را قرار دهید. بگذارید بجوشد و به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که هر کدام به سختی پخته شوند و صدف ها و صدف حلزونی باز شوند بپزید. همه غذاهای دریایی را آبکش کنید و کنار بگذارید. گرم نگهدارید.

مایع پخت را به جوش آورده و به 1 فنجان برسانید. Bee Hoon کنار گذاشته شده، روغن چیلی و سس سویا سبک را اضافه کنید. خوب مخلوطش کنید و بزاریدش کنار.

2 پارت فرسی، بریده شده، شسته و خشک شده


1 بسته انوکیداک (قارچ) خرد شده و جدا شده *


1 عدد خیار بزرگ از وسط نصف شده و به شکل هلال بریده شده


3 عدد گوجه فرنگی رسیده کوچک یا 1 عدد گوجه فرنگی بیف استیکی، هسته گرفته و به قطعات کوچک بریده شده


1 دسته کرفس چینی، فقط برگ، شسته و خشک شده *


12 زبان قلیه خارپشت دریایی


6 قاشق غذاخوری سس سویا تیره *


6 قاشق غذاخوری سس فلفل به سبک سنگاپور *


2 قاشق چایخوری پوره زنجبیل *








نودل های چاشنی شده را در مرکز یک بشقاب بزرگ برای سرو قرار دهید.

همه مواد سالاد، غذاهای دریایی و قلیه خارپشت دریایی را روی آن بچینید.

3 ماده باقیمانده را کاملا مخلوط کرده و در 6 کاسه کناری کوچک تقسیم کنید.

سالاد گرم را به سبک خانوادگی با یک کاسه سس برای هر نفر سرو کنید.

* مواد تشکیل دهنده آسیایی را می توان در بازارهای مواد غذایی چینی و فروشگاه های تولیدی یا از یک خرده فروش آنلاین یافت.