سیبزمینی شیرین به همراه دیپ تاهینی افرا
مواد لازم:
سیبزمینی سرخ شده:
600 گرم سیبزمینی شیرین (بدون پوست، خرد شده)
60 میلیلیتر روغن نارگیل بکر
5 گرم نمک دریا
5 گرم فلفل سیاه
دیپ تاهینی:
120 میلیلیتر تاهینی
60 میلیلیتر شربت افرا
2 گرم پودر سیر
2 گرم فلفل سیاه
2 گرم نمک دریا
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- آمادهسازی سیبزمینی:
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید.
سیبزمینیهای خرد شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
روغن نارگیل بکر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
مواد را به خوبی هم بزنید تا سیبزمینیها به طور یکنواخت پوشیده شوند. - پخت سیبزمینی:
سیبزمینیها را روی یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید.
سینی را به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیبزمینیها طلایی و ترد شوند.
در نیمه زمان پخت، سیبزمینیها را جابجا کنید تا هر دو طرف خوب سرخ شوند. - آمادهسازی دیپ تاهینی:
تمامی مواد دیپ (تاهینی، شربت افرا، پودر سیر، نمک و فلفل) را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
مخلوط را خوب هم بزنید تا دیپ یکدست شود. - سرو:
سیبزمینیهای آماده شده را با دیپ تاهینی افرا سرو کنید.
میتوانید این دیپ را در کنار سیبزمینیهای گرم قرار دهید.
