در یک قابلمه کوچک، سرکه بالزامیک را تا حدود یک سوم مقدار اولیه کاهش دهید.



فر را با دمای 176درجه سانتی گراد گرم کنید.



در یک تابه نچسب، 60 گرم از موزارلای رنده شده را به صورت دایره ای بپاشید. حدود 6-8 دقیقه در فر ذوب کنید تا کمی طلایی شود.



بعد از بیرون آوردن از فر، در حالی که داغ است، موزارلا را روی کاسه یا لیوان قرار دهید تا فرم بگیرد. این کار را تکرار کنید تا 6 قطعه حاصل شود.



گوجه فرنگی ها را با اسکوپ خربزه بریزید.



گوجه فرنگی ها و موزارلا سیلیجین را با نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه دار کنید.



فرسی را در پایین سبد موزارلا قرار دهید. با گوجه فرنگی و موزارلا پر کنید.



با ریحان تزیین کنید.



نم نم ریداکشن بالزامیک را بریزید. سرو کنید.