سوپ ویتامینه Vitamin Çorba
یک سوپ مغذی و مقوی برای تقویت سیستم ایمنی
سوپ ویتامینه ترکیبی از سبزیجات تازه و مغذی است که سرشار از ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن میباشد. این سوپ سبک، خوشطعم و سالم برای تمام سنین مناسب است و بهخصوص در فصل سرما برای تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه میشود. استفاده از سیبزمینی، هویج و پیازچه در کنار شیر، طعمی لطیف و دلچسب به این سوپ میدهد.
مواد لازم (برای ۱ پرس)
سیبزمینی: ۳۰ گرم (نگینی خرد شده)
هویج: ۲۰ گرم (ریز خرد شده)
شیر: ۳۰ گرم
آرد: ۷ گرم
پیازچه: ۴ گرم (ریز خرد شده)
شوید یا جعفری خرد شده: ۱/۴۰ دسته
روغن آفتابگردان: ۷ گرم
نمک: ۱ گرم
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- آمادهسازی سبزیجات برای ایجاد طعم طبیعی
سیبزمینی و هویج را پوست گرفته و نگینی خرد کنید.
پیازچه را نیز ریز خرد کنید. - تفت دادن سبزیجات برای آزاد شدن طعمها
در یک قابلمه، روغن آفتابگردان را گرم کنید.
پیازچه را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
سیبزمینی و هویج را اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید. - افزودن آرد برای ایجاد غلظت مناسب
آرد را روی سبزیجات بپاشید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود.
اجازه دهید آرد کمی طلایی شود تا بوی خامی آن گرفته شود. - اضافه کردن مایعات و ترکیب مواد اصلی
شیر را به آرامی اضافه کنید و مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
اجازه دهید سوپ ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا سبزیجات نرم شوند. - مزهدار کردن و تنظیم غلظت
نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
اگر سوپ خیلی غلیظ شد، کمی آب یا شیر اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد. - سرو نهایی و تزئین
سوپ را در ظرف مناسب بریزید و روی آن را با جعفری یا شوید تازه خرد شده تزئین کنید.
این سوپ را میتوانید با نان تست یا کروتون همراه کنید. - نکات طلایی برای بهترین نتیجه
برای طعمی غنیتر، میتوانید مقدار کمی کره به سوپ اضافه کنید.
اگر طعمی خامهایتر میخواهید، میتوانید مقداری خامه در پایان پخت اضافه کنید.
افزودن مقداری فلفل سیاه یا پاپریکا دودی، طعمی گرمتر و عمیقتر به این سوپ میبخشد.
سوپ ویتامینه یک غذای سالم، مغذی و خوشطعم است که میتواند بهعنوان یک وعده کامل یا پیشغذا سرو شود. این سوپ به دلیل داشتن سبزیجات تازه و شیر، بافتی نرم و طعمی دلپذیر دارد که آن را برای تمام افراد، از کودکان تا بزرگسالان، ایدهآل میکند. امتحان کنید و از این طعم طبیعی و مقوی لذت ببرید!