خردل با لیکور قرمز (Red Wine Mustard)
بازده: ۲ فنجان (۵۰۰ میلیلیتر)
مواد لازم:
دانههای خردل سیاه – ۱۲۵ گرم
لیکور قرمز با طعم مشخص – ۱۸۵ میلیلیتر
سرکه قرمز – ۱۸۵ میلیلیتر
ترهفرنگی ریز خرد شده – ۱ عدد
نمک – ۵ گرم(۱ قاشق چایخوری)
فلفل سیاه تازه آسیاب شده – به مقدار لازم
گیاهان معطر (آویشن، مرزنجوش، ترخون) – به مقدار لازم
روش تهیه:
- تمام مواد را در یک کاسه سرامیکی یا استیل مخلوط کنید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید.
- مخلوط را در مخلوطکن پوره کنید تا به غلظت و بافت دلخواه برسد. سپس در یک شیشه دربسته در یخچال نگهداری کنید.
دسته بندی ها: آموزش های قاشق و چنگال سس ها
