برگ‌های شیسو  (Shiso Leaves) 

این برگ‌های قلبی‌شکل و کمی تند، یک تزئین محبوب برای غذاهای ژاپنی هستند.

برگ‌های شیسوی قرمز و سبز در بازارها ظاهر می‌شوند، اما شیسوی سبز بهترین طعم را دارد و معمولاً در تمام طول سال در فروشگاه‌های ژاپنی یافت می‌شود. شاخه‌های علف آبی، نعناع یا سایر برگ‌های تازه کوچک را می‌توان به‌عنوان جایگزین استفاده کرد.