میگوها (Shrimps)

محدودیت‌های استفاده از میگو در تهیه سس (Limitations of Using Shrimps in Sauce Making)

متأسفانه، میگوها معمولاً بدون سر عرضه می‌شوند، که باعث می‌شود مقدار کمی از آن‌ها برای تهیه سس قابل استفاده باشد.

جایگزین‌های ممکن (Alternative Uses)

در مواقع ضروری، پوسته‌های میگو را می‌توان برای تهیه استاک (عصاره) استفاده کرد، به شرطی که میگوها کاملاً تازه باشند.

برخی از عمده‌فروشان، سرهای منجمد میگو را برای استفاده در تهیه سوپ‌ها و سس‌ها عرضه می‌کنند.