دستگاه Sous Vide (PolyScience)
Sous Vide تکنیکی برای پخت با دمای پایین در مدت زمان طولانی در بستهبندی خلأ است. دستگاههای برند PolyScience با کنترل دمای دقیق تا اعشار، امکان پخت استیک، ماهی، تخممرغ و سبزیجات با حفظ رطوبت و طعم طبیعی را فراهم میکنند. این روش باعث میشود غذا بدون خشک شدن، یکنواخت پخته شود. در رستورانهای سطح بالا، Sous Vide تضمین ثبات کیفیت در هر بشقاب است.
دسته بندی ها: ابزار شناسی تجهیزات آشپزی
