انواع گندم در اروپا

در اروپا نیز گندم‌های مختلفی کشت می‌شوند. برای نمونه، چهار نوع اصلی گندم در فرانسه شامل ریکیتال (Recital)، سیپیون (Scipion)، سواسون (Soissons) و تکستل (Textel) هستند. این گندم‌ها نرم‌تر و دارای پروتئین پایین‌تری نسبت به بسیاری از انواع دیگر گندم‌ها هستند.