قالب نان، کیک، تارت (USA Pan / Wilton)
قالبها تعیینکننده شکل و یکنواختی پخت هستند. قالب نان برای تهیه انواع نان حجیم، قالب کیک برای پخت لایهای یا اسفنجی، و قالب تارت با کف جداشونده برای دسرهای میوهای و کرمی ضروریاند. برندهایی مثل USA Pan یا Wilton از جنس با کیفیت، نچسب و مقاوم در برابر تغییر فرم هستند. انتخاب قالب درست، خروجی حرفهایتر میدهد و مرحله دِمولدینگ (درآوردن از قالب) را ساده میکند.
دسته بندی ها: ابزار شناسی تجهیزات بیکری
