برگر (The Burger)
- Classic Beet and Black Bean Burgers → برگر کلاسیک چغندر و لوبیا سیاه
- Roasted Sweet Potato–Chickpea Burgers with Maple-Lime-Chipotle Crema → برگر سیبزمینی شیرین کبابی و نخود با کرمای افرا–لیمو–چیپوتل
- Drive-Through-Style Mushroom-Lentil Cheeseburgers with Secret Sauce → چیزبرگر قارچ و عدس به سبک فستفودی با سس مخفی
ساندویچهای سبک دِلی (The Deli-Style Sandwich)
- Beet and Avocado Sandwich with Pickled Onions and Chive Goat Cheese → ساندویچ چغندر و آووکادو با پیاز ترشی و پنیر بز با پیازچه
- Cucumber and Pesto Sandwich with Arugula and Avocado → ساندویچ خیار و پستو با روکولا و آووکادو
- Butternut Squash Steak Sandwich with Kale, Walnuts, and Apple-Onion Jam → ساندویچ استیک کدو حلوایی با کِیل، گردو و مربای سیب–پیاز
ساندویچ هیرو (The Hero Sandwich)
- Saucy Eggplant and Melted Mozzarella Hero → هیرو بادمجان با سس و موتزارلای ذوبشده
- Butter-Poached Cauliflower Rolls → رول گلکلم پختهشده در کره
- Broccoli Rabe Grilled Cheese → گریلچیز با بروکلی رابه
تُست (The Toast)
- Sweet Peas on Toast with Mint and Quick-Pickled Carrots → تُست نخودفرنگی شیرین با نعناع و هویج ترشی فوری
- Avocado Toast with Turmeric Nut-Seed Mix → آووکادو تُست با مخلوط دانه و مغز زردچوبهای
- Eggplant Caponata Toast with Arugula and Pickled Raisins → تُست کاپوناتای بادمجان با روکولا و کشمش ترشی
تاکوی فصلی (The Seasonal Taco)
- Smoky Beet Tacos with Goat Cheese and Cilantro Salsa → تاکوی چغندر دودی با پنیر بز و سالسای گشنیز
- Sweet Corn and Black Bean Tacos with Peach Salsa and Red Cabbage → تاکوی ذرت شیرین و لوبیا سیاه با سالسای هلو و کلم قرمز
- Coconut-Cauliflower Tacos with Creamy Apple-Cabbage Slaw → تاکوی گلکلم–نارگیل با اسلای خامهای سیب–کلم
پیتزا (The Pizza)
- Garlicky Swiss Chard Flatbread with Mozzarella, Olives, and Pine Nuts → فلتبرد برگ چغندر سوییسی سیرپز با موتزارلا، زیتون و دانه کاج
- Summer Vegetable Grilled Pizza with Burrata → پیتزای تابستانی سبزیجات گریلشده با بوراتا
- Pear and Arugula Pizza with Gorgonzola, Honey, and Hazelnuts → پیتزای گلابی و روکولا با گورگونزولا، عسل و فندق
کسادیلا (The Quesadilla)
- Asparagus-Leek Quesadillas with Fresh Strawberry Salsa → کسادیلای مارچوبه–ترهفرنگی با سالسای توتفرنگی تازه
- Zucchini and Black Bean Quesadillas with Avocado-Corn Salsa → کسادیلای کدو سبز و لوبیا سیاه با سالسای آووکادو–ذرت
- Browned-Butter Quesadillas with Butternut Squash and Jammy Onions → کسادیلا با کره قهوهای، کدو حلوایی و پیاز کاراملی
📌 هر گروه سه تا دستور داره: یکی سادهتر، یکی ترکیبی، و یکی خاصتر برای مهمونیها یا وقتی میخوای تنوع بیشتری داشته باشی.
دسته بندی ها: گیاه خوار
