فصل پنجم: مدیریت مالی و حسابداری (Financial Management and Accounting)
۱. هزینهیابی غذا (Food Costing)
۲. قیمتگذاری منو (Menu Pricing)
۳. مدیریت درآمد و هزینهها (Revenue and Expense Management)
۴. گزارشگیری مالی و تحلیل سودآوری (Financial Reporting and Profitability Analysis)
دسته بندی ها: مدیریت رستوران مدیریت مالی و حسابداری
