فصل اول: مقدمه و مبانی گیاهان معطر Chapter One: Introduction and Basics of Aromatic Plants
مقدمه و مبانی گیاهان معطر تعریف گیاهان معطر و تفاوت آنها با ادویهها گیاهان معطر (Herbs) به طور معمول به […]
گیاهان معطر
تعریف گیاهان معطر و تفاوت آنها با ادویهها Definition of aromatic herbs and their difference from spices
تعریف گیاهان معطر (Herbs) و تفاوت آنها با ادویهها (Spices) 🌿🌸 گیاهان معطر (Herbs) به طور کلی به برگها و […]
تاریخچه استفاده از گیاهان معطر در طب سنتی و آشپزی History of the use of aromatic plants in traditional medicine and cooking
تاریخچه استفاده از گیاهان معطر در طب سنتی و آشپزی از دیرباز، گیاهان معطر نه تنها برای طعمبخشی به غذا، […]
دستهبندی علمی (Botanical Classification)
دستهبندی علمی (Botanical Classification) گیاهان معطر بهرغم تفاوتهای ظاهری و کاربردی، در علم گیاهشناسی بر اساس ویژگیهای مورفولوژیک، ژنتیکی و […]
نقش گیاهان معطر در فرهنگ، آشپزی و پزشکی جهان The role of aromatic plants in world culture, cuisine, and medicine
نقش گیاهان معطر در فرهنگ، آشپزی و پزشکی جهان گیاهان معطر فقط چاشنیهای ساده برای غذا نیستند؛ آنها در طول […]
فصل دوم: خانوادههای اصلی گیاهان معطر و گونههای آنها Chapter 2: The main families of aromatic plants and their species
فصل دوم: خانوادههای اصلی گیاهان معطر و گونههای آنها Chapter 2: The main families of aromatic plants and their species […]
خانواده نعنائیان (Lamiaceae)
خانواده نعنائیان (Lamiaceae) معرفی کلی خانواده نعنائیان با بیش از ۷۰۰۰ گونه، یکی از متنوعترین خانوادههای گیاهان گلدار و مهمترین […]
خانواده چتریان (Apiaceae)
خانواده چتریان (Apiaceae) معرفی کلی خانواده چتریان (Apiaceae) یا جعفریسانان، یکی از شناختهشدهترین خانوادههای گیاهی معطر در جهان است. این […]
خانواده پیازیان (Alliaceae / Amaryllidaceae)
خانواده پیازیان (Alliaceae / Amaryllidaceae) معرفی کلی خانواده پیازیان، شامل گیاهانی با غدهها و پیازهای زیرزمینی است که رایحه نافذ […]
خانواده کاسنیان (Asteraceae)
خانواده کاسنیان (Asteraceae) معرفی کلی خانواده کاسنیان با بیش از ۲۳٬۰۰۰ گونه، بزرگترین خانواده گیاهان گلدار در جهان است. بسیاری […]