چیلی سیبزمینی شیرین و فلفل پوبلانو Sweet Potato and Poblano Chili
چیلی سیبزمینی شیرین و فلفل پوبلانو (برای ۵ تا ۶ نفر – مناسب برای روزهای سرد سال) ترکیب ادویههای معطر، […]
گیاه خوار
خوراک فصلی (The Seasonal Stew)
خوراک فصلی وقتی اسم “خوراک” (stew) میاد، شاید اولش به نظرت یه غذای معمولی و نه چندان جذاب بیاد. اما […]
خوراک بهاری کنگر فرنگی (Spring Artichoke Ragout)
خوراک بهاری کنگر فرنگی کنگر فرنگی (آرتیشو) در خوراکها فوقالعاده عمل میکنه؛ وقتی آهسته پخته میشه، حسابی نرم و خوشطعم […]
خوراک کاری نارگیل با کدو حلوایی و کلمبرگ (Butternut and Kale Coconut Curry Stew)
خوراک کاری نارگیل با کدو حلوایی و کلمبرگ این خوراک یکی از غذاهای مورد علاقه من برای پاییز و زمستانه […]
تاژین سبزیجات ریشهای (Root Vegetable Tagine)
تاژین سبزیجات ریشهای این خوراک خوشعطر و کمی شیرین از غذای سنتی مراکشی الهام گرفته که اسمش رو از ظرف […]
ساندویچها، تاکوها، پیتزاها و کِسادیلاها SANDWICHES. TACOS. PIZZA. QUESADILLAS.
برگر (The Burger) Classic Beet and Black Bean Burgers → برگر کلاسیک چغندر و لوبیا سیاه Roasted Sweet Potato–Chickpea Burgers […]
برگرهای گیاهی vegetarian burgers
🍔 برگرهای گیاهی این فصل مخصوص برگرهای گیاهیه که با دقت و سخاوت از سبزیجات، حبوبات، غلات و ادویهها درست […]
برگر سیبزمینی شیرین کبابی-نخود Roasted Sweet Potato–Chickpea Burgers
Roasted Sweet Potato–Chickpea Burgers با سس کرمایی افسانهای افرا–لیمو–چیپوتله این برگر یکی از خوشمزهترین و سادهترین برگرهای گیاهیه. پوستهای ترد […]
چیزبرگر قارچ-عدس به سبک بیرونبر Drive-Through-Style Mushroom–Lentil Cheeseburgers
Drive-Through-Style Mushroom–Lentil Cheeseburgers با سس مخفی (Secret Sauce) این برگر درست مثل یک همبرگر کلاسیک فستفودی حس میشه، ولی درواقع […]
ساندویچ به سبک دلی The Deli-Style Sandwich
🥪 The Deli-Style Sandwich ساندویچهای دلی در واقع یک جشن رنگ و طعم هستند—ترکیبی از سبزیجات مختلف که بافتها و […]
