پنیر (Cheese) در آشپزی

پنیر با جدا کردن کشک از آب پنیر، سپس تخمیر، پختن، و/یا کهنه کردن آن تهیه می‌شود.

صدها نوع پنیر مختلف در دسترس است که هرکدام طعم و ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود را دارند.