میخک  (Cloves) 

یکی از رایج‌ترین کاربردهای میخک در آشپزی اروپایی، استفاده از آن در آبگوشت‌های گوشتی است.

در این روش، یک میخک را در یک پیاز فرو کرده و همراه با سایر مواد در آبگوشت می‌پزند.

تا زمانی که آبگوشت کاهش یافته و در سس استفاده شود، طعم میخک به‌طور ملایم اما محسوس در غذا پخش شده است.

در آشپزی هندی، میخک اغلب همراه با دارچین و هل در ترکیب ادویه‌های کاری استفاده می‌شود.

در گذشته، میخک‌های آسیاب‌شده معمولاً در مخلوط‌های ادویه‌ای برای بهبود طعم دارچین و کاهش تلخی آن به کار می‌رفتند.