ظروف سفالی (Earthenware)

✅ بسیاری از آشپزهای خانگی برای خوراک‌های آرام‌پز و بریزینگ، از سفال استفاده می‌کنند.

❌ اما در آشپزخانه‌های حرفه‌ای کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد، زیرا مقاومت کافی در برابر فشار کار بالا را ندارد.

✅ با این حال، برای غذاهایی مانند گراتن، که در همان ظرفی که پخته می‌شوند سرو می‌شوند، کاربرد دارد.