پردازشگر غذا (FOOD PROCESSOR)
✅ پردازشگر غذا برای تهیه پوره‌های سفت که استفاده از مخلوط‌کن برای آن‌ها دشوار است، بسیار مفید است.
🔹 معمولاً برای مخلوط‌هایی که در گذشته با هاون و دسته‌ی هاون یا با عبور از الک تهیه می‌شدند، استفاده می‌شود.
🔹 برای پوره‌های نشاسته‌ای مانند پوره‌ی سیب‌زمینی یا کرفس توصیه نمی‌شود، زیرا می‌تواند با کار بیش از حد، بافتی چسبناک و لاستیکی ایجاد کند.
🔹 در برخی موارد، به‌ویژه برای پوره‌های میوه و سبزیجات، قبل از عبور دادن آن‌ها از الک، می‌توان ابتدا آن‌ها را در پردازشگر غذا پوره کرد تا کار آسان‌تر شود.
دسته بندی ها: آموزش های قاشق و چنگال سس ها