آجیل کِمیری (Kemiri Nuts) 

آشپزان اندونزیایی این آجیل‌های گرد و درشت (که شباهت زیادی به آجیل ماکادامیا دارند) را به همراه موادی مانند فلفل و زنجبیل آسیاب کرده و از آن‌ها به‌عنوان غلیظ‌کننده‌ی سس استفاده می‌کنند.

آجیل کِمیری حاوی سمی ملایم است که هنگام حرارت دادن از بین می‌رود، بنابراین هرگز نباید به‌صورت خام مصرف شود.