خوراک عدس و هویج با روغن زیتون و پنیر پارمزان Stewed Lentils and Carrots with Olive Oil and Parmesan
خوراک عدس و هویج با روغن زیتون و پنیر پارمزان این یکی از اولین غذاهایی بوده که نویسنده یاد گرفته؛ […]
دانستنی ها و تاریخچه ها
لوبیای پینتو و برنج با همه مخلفات Pinto Beans and Rice with All the Fixings
لوبیای پینتو و برنج با همه مخلفات یک غذای راحت و فوقالعاده سیرکننده که میتونه به یکی از وعدههای ثابت […]
لوبیای سفید کنلینی با گرِمولاتای پرتقال–پسته–کلمبرگ The Best Cannellini Beans with Orange-Pistachio-Kale Gremolata
لوبیای سفید کنلینی با گرِمولاتای پرتقال–پسته–کلمبرگ یک غذای ساده اما فوقالعاده خوشعطر و دلچسب. لوبیاها آرام با سیر و مریمگلی […]
چیلیها (The Chili)
🍲 چیلیها چیلی در اصل یک خوراک ادویهدار لوبیا و سبزیجاته. هم میشه با لوبیای خشک درست کرد (زمانبر ولی […]
چیلی نهایی لوبیای سیاه (Ultimate Black Bean Chili)
🌶 چیلی نهایی لوبیای سیاه (برای ۵ تا ۷ نفر – حدود ۲ تا ۲.۵ لیتر) این دستور یه چیلی […]
چیلی سریع لوبیای سفید با گوجه و ذرت شیرین Easy White Bean Chili with Tomatoes and Sweet Corn
چیلی سریع لوبیای سفید با گوجه و ذرت شیرین (برای ۴ نفر – مناسب برای شامهای تابستانی سبک و خوشطعم) […]
چیلی سیبزمینی شیرین و فلفل پوبلانو Sweet Potato and Poblano Chili
چیلی سیبزمینی شیرین و فلفل پوبلانو (برای ۵ تا ۶ نفر – مناسب برای روزهای سرد سال) ترکیب ادویههای معطر، […]
خوراک فصلی (The Seasonal Stew)
خوراک فصلی وقتی اسم “خوراک” (stew) میاد، شاید اولش به نظرت یه غذای معمولی و نه چندان جذاب بیاد. اما […]
خوراک بهاری کنگر فرنگی (Spring Artichoke Ragout)
خوراک بهاری کنگر فرنگی کنگر فرنگی (آرتیشو) در خوراکها فوقالعاده عمل میکنه؛ وقتی آهسته پخته میشه، حسابی نرم و خوشطعم […]
خوراک کاری نارگیل با کدو حلوایی و کلمبرگ (Butternut and Kale Coconut Curry Stew)
خوراک کاری نارگیل با کدو حلوایی و کلمبرگ این خوراک یکی از غذاهای مورد علاقه من برای پاییز و زمستانه […]
