مرزنجوش  (Marjoram) 

اگرچه طعم آن کاملاً متفاوت است، اما مرزنجوش گاهی با پونه کوهی، که از نظر گیاه‌شناسی از بستگان آن محسوب می‌شود، اشتباه گرفته می‌شود و به‌طور متقابل با آن استفاده می‌شود. مرزنجوش تازه، عطری منحصربه‌فرد و طعمی خاص دارد.

یافتن غذایی که از طعم مرزنجوش تازه بهره نبرد، دشوار است (پونه کوهی در صورت لزوم می‌تواند جایگزین شود). با این حال، این گیاه به‌ویژه در غذاهای مدیترانه‌ای عملکرد بهتری دارد.

مرزنجوش برای گوشت‌های گریل‌شده، ماهی و انواع سبزیجات، به‌ویژه گوجه‌فرنگی، قارچ و کدو فوق‌العاده است. همچنین می‌توان آن را برای تقویت طعم خورش‌های ماهی و سوپ‌ها، همراه با آویشن تازه در bouquet garni (دسته‌ای از گیاهان معطر که درون غذا پخته می‌شوند) استفاده کرد.