پیمانه‌ها و قاشق‌های اندازه‌گیری (Measuring Cups and Spoons)
✅ در آشپزخانه‌های حرفه‌ای کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرند، زیرا بیشتر سس‌ها با تخمین چشمی تهیه می‌شوند.
🔹 ویژگی‌ها و کاربردها:
در مواردی که دقت اندازه‌گیری ضروری است (مانند تهیه رو یا استانداردسازی دستورالعمل‌ها برای هزینه‌سنجی غذا)، ضروری می‌شوند.
پیمانه‌های مدرج شیشه‌ای، حتی اگر مخصوص اندازه‌گیری نباشند، برای چربی‌گیری از آب گوشت مناسب هستند.
دسته بندی ها: آموزش های قاشق و چنگال سس ها