لابسترهای سنگی (Rock Lobsters)

ویژگی‌های لابسترهای سنگی (Characteristics of Rock Lobsters)

لابسترهای سنگی که به نام spiny lobsters نیز شناخته می‌شوند، از نظر ظاهری شبیه به لابسترهای معمولی هستند اما برخلاف آن‌ها چنگک ندارند.

محل زندگی و توزیع (Habitat and Availability)

این گونه به‌صورت تازه در اروپا و سواحل اقیانوس آرام ایالات متحده یافت می‌شود.

دم‌های منجمد لابستر سنگی معمولاً از آمریکای جنوبی، آفریقای جنوبی و نیوزیلند وارد ایالات متحده می‌شوند و در آنجا سرو می‌شوند.

کاربرد در آشپزی (Culinary Use)

اگرچه لابسترهای سنگی در بسیاری از غذاها استفاده می‌شوند، اما ارزش کمی برای تهیه سس دارند.