اسپاتول، صفحه چرخان کیک
اسپاتول یا لیسک برای صافکردن خامه، پخشکردن گاناش یا برداشتن مواد از کاسه استفاده میشود. نوع خمیده آن در کنار صفحه چرخان کیک (turntable) کار را بسیار راحتتر و حرفهایتر میکند. برای خامهکشی صاف، ساخت لایهها یا طراحی سطح کیک، این دو ابزار مکمل هم هستند. بدون صفحه چرخان، خامهکشی دقیق تقریباً غیرممکن میشود!
دسته بندی ها: ابزار شناسی تجهیزات بیکری
