سالاد کدو دلیکاتا و سیب با روکولا و سس افرا Delicata Squash and Apple Salad with Arugula and Maple Vinaigrette
سالاد کدو دلیکاتا و سیب با روکولا و سس افرا این سالاد پاییزی در حد یک وعدهی اصلی هم زیباست […]
گیاه خوار
سالاد کلمپیچ The Kale Salad
سالاد کلمپیچ کلمپیچ (Kale) علاوه بر فواید سلامتی، ویژگیهای آشپزی زیادی دارد که آن را به یک سالاد کامل در […]
سالاد کلم لاچیناتو با کشمش طلایی ترشیشده در هالوپینو Lacinato Kale and JalapeñoPickled Golden Raisins with Avocado
سالاد کلم لاچیناتو با کشمش طلایی ترشیشده در هالوپینو، سس آووکادو و ذرت برشته این سالاد همه چیز دارد: شوری، […]
سالاد سزار کلمپیچ و رادیکیو با نخود ترد Kale-Radicchio Caesar with Crispy Chickpea “Croutons”
سالاد سزار کلمپیچ و رادیکیو با نخود ترد برگهای چینخوردهی کلمپیچ فِر (Curly Kale) بهترین بستر برای یک سس کرمی […]
سالاد غلات The Grain Salad
سالاد غلات یک سالاد خوبِ غلات، طبیعی است که پایهی اصلیاش از غلات کامل و مقوی تشکیل شود، اما همچنان […]
سالاد مارچوبه و اسفناج با فارو، بادام و سس پرتقال–کنجد Asparagus-Spinach Farro Salad with Almonds and Orange-Sesame Vinaigrette
سالاد مارچوبه و اسفناج با فارو، بادام و سس پرتقال–کنجد این سالاد بهاری درست برای لحظهای است که اولین مارچوبهها […]
سالاد گوجه و لوبیاسبز با فریکه، پسته و سس لیمو–فِتا Tomato-Green Bean Freekeh Salad with Pistachios and Lemon-Feta Vinaigrette
سالاد گوجه و لوبیاسبز با فریکه، پسته و سس لیمو–فِتا وقتی گوجهفرنگیها و لوبیا سبز در اوج فصلشان هستند، تنها […]
سالاد کوسکوس و هویج رنگینکمانی با سس لیمویی Lemony Rainbow Carrot Couscous Salad
سالاد کوسکوس و هویج رنگینکمانی با سس لیمویی در این سالاد ساده، زیبا و خوشطعم، کوسکوس نقش پایهی غله را […]
سالاد حبوبات The Bean Salad
سالاد حبوبات در یک سالاد واقعیِ حبوبات، لوبیاها فقط یک پشتیبان مغذی نیستند؛ آنها بهوضوح و بدون هیچ عذری ستارهی […]
سالاد عدس و سبزیجات به سبک پاریسی Parisian-Style Lentil and Crudités Salad
سالاد عدس و سبزیجات به سبک پاریسی این نسخهی من از سالاد کلاسیک بیستروی پاریسی است، اما با تمرکز بیشتر […]
