استاک سبزیجات (Vegetable Stock)
استاک سبزیجات (Vegetable Stock) مواد لازم (برای حدود ۶ تا ۶ و نیم پیمانه): ۱۰ پیمانه (۲.۵ لیتر) آب نصف […]
گیاه خوار
سوپ سبزیجات سبز تابستانی با پستو ریحان Green Summer Vegetable Soup with Basil Pesto
سوپ سبزیجات سبز تابستانی با پستو ریحان این سوپ سریعپز، vitrine یا ویترینی از سبزیجات سبز تابستانه است. میتونی با […]
مینسترونه زمستانی با کلم کیل و فارو Winter Minestrone with Kale and Farro
مینسترونه زمستانی با کلم کیل و فارو مینسترونه یک سوپ روستایی و تنوعپذیر است—همان چیزی که مادربزرگها با سبزیجات باقیمانده […]
دیگ لوبیا (Pot of Beans)
دیگ لوبیا (Pot of Beans) لوبیاها دانههای ساده و خشک حبوبات هستن؛ اما وقتی با آب، سبزیجات معطر و کمی […]
خوراک عدس و هویج با روغن زیتون و پنیر پارمزان Stewed Lentils and Carrots with Olive Oil and Parmesan
خوراک عدس و هویج با روغن زیتون و پنیر پارمزان این یکی از اولین غذاهایی بوده که نویسنده یاد گرفته؛ […]
لوبیای پینتو و برنج با همه مخلفات Pinto Beans and Rice with All the Fixings
لوبیای پینتو و برنج با همه مخلفات یک غذای راحت و فوقالعاده سیرکننده که میتونه به یکی از وعدههای ثابت […]
لوبیای سفید کنلینی با گرِمولاتای پرتقال–پسته–کلمبرگ The Best Cannellini Beans with Orange-Pistachio-Kale Gremolata
لوبیای سفید کنلینی با گرِمولاتای پرتقال–پسته–کلمبرگ یک غذای ساده اما فوقالعاده خوشعطر و دلچسب. لوبیاها آرام با سیر و مریمگلی […]
چیلیها (The Chili)
🍲 چیلیها چیلی در اصل یک خوراک ادویهدار لوبیا و سبزیجاته. هم میشه با لوبیای خشک درست کرد (زمانبر ولی […]
چیلی نهایی لوبیای سیاه (Ultimate Black Bean Chili)
🌶 چیلی نهایی لوبیای سیاه (برای ۵ تا ۷ نفر – حدود ۲ تا ۲.۵ لیتر) این دستور یه چیلی […]
چیلی سریع لوبیای سفید با گوجه و ذرت شیرین Easy White Bean Chili with Tomatoes and Sweet Corn
چیلی سریع لوبیای سفید با گوجه و ذرت شیرین (برای ۴ نفر – مناسب برای شامهای تابستانی سبک و خوشطعم) […]
