سس مایونز سبک مدرن (Contemporary Mayonnaise Variations)

استفاده از روغن‌های مختلف:

سس مایونز پایه می‌تواند با روغن‌های مختلفی تهیه یا طعم‌دار شود، مانند روغن گردو، فندق، کنجد، یا انگور. بهتر است از ترکیب سه قسمت روغن خنثی (مانند گلرنگ یا کانولا) با یک قسمت روغن طعم‌دار استفاده شود.