سوپ ها

1-سوپ پنیر آل سوئیسی Swiss Ale Cheese Soup — مشاهده دستور پخت

1-سوپ پنیر آل سوئیسی Swiss Ale Cheese Soup

2-سوپ ریشه کرفس و گلابی آسیایی Celery Root and Asian Pear Soup — مشاهده دستور پخت

2-سوپ ریشه کرفس و گلابی آسیایی Celery Root and Asian Pear Soup

3-ولوت ریشه کرفس با ترافل سیاه Velouté of Celery Root with Black Truffles — مشاهده دستور پخت

3-ولوت ریشه کرفس با ترافل سیاه Velouté of Celery Root with Black Truffles

4-سوپ رازیانه و جعفری با ران اردک و اسپومای سیر شیرین (Fennel & Parsley Soup with Duck Legs and Sweet Garlic Espuma) — مشاهده دستور پخت

4-سوپ رازیانه و جعفری با ران اردک و اسپومای سیر شیرین (Fennel & Parsley Soup with Duck Legs and Sweet Garlic Espuma)

5-کنسومه گوشت گاو، شو فارسی، گوشت بریز شده و مغز استخوان Beef Consommé, Chou Farci, Braised Flatiron and Bone Marrow — مشاهده دستور پخت

5-کنسومه گوشت گاو، شو فارسی، گوشت بریز شده و مغز استخوان Beef Consommé, Chou Farci, Braised Flatiron and Bone Marrow

6-تخم‌مرغ آرام‌پز با شلغم در آبگوشت ترافل Slow Cooked Egg with Parsnips in a Truffled Broth — مشاهده دستور پخت

6-تخم‌مرغ آرام‌پز با شلغم در آبگوشت ترافل Slow Cooked Egg with Parsnips in a Truffled Broth

7-آبگوشت داشی قارچ با تور تلینی شاه میگو آب شیرین، گوشت شاه میگو آب شیرین و ماهی مانک‌فیش Mushroom Dashi Broth with Lobster Tortellini, Freshwater Crab and Monkfish — مشاهده دستور پخت

7-آبگوشت داشی قارچ با تور تلینی شاه میگو آب شیرین، گوشت شاه میگو آب شیرین و ماهی مانک‌فیش Mushroom Dashi Broth with Lobster Tortellini, Freshwater Crab and Monkfish

8-سوپ گزنه با میگوی کارابینرو Nettle Soup with Carabinero Shrimp — مشاهده دستور پخت

8-سوپ گزنه با میگوی کارابینرو Nettle Soup with Carabinero Shrimp

9-سوپ گوجه فرنگی آلوی برشته با کروتون شِور (Chèvre) Roasted Plum Tomato Soup with Chèvre Croutons — مشاهده دستور پخت

9-سوپ گوجه فرنگی آلوی برشته با کروتون شِور (Chèvre) Roasted Plum Tomato Soup with Chèvre Croutons

10-پاته گوشت حیوان وحشی بریز شده (Braised Wild Game Potée) — مشاهده دستور پخت

10-پاته گوشت حیوان وحشی بریز شده (Braised Wild Game Potée)

بازگشت با بالا