11-روغن سختپوستان (Crustacean Oil)
روغن سختپوستان (Crustacean Oil) کاربرد روغن سختپوستان (Uses of Crustacean Oil) کره سختپوستان را نمیتوان در سسهای سرد مانند مایونز […]
قاشق چنگال وبلاگ
10-میگوها (Shrimps)
میگوها (Shrimps) محدودیتهای استفاده از میگو در تهیه سس (Limitations of Using Shrimps in Sauce Making) متأسفانه، میگوها معمولاً بدون […]
9-لابسترهای سنگی (Rock Lobsters)
لابسترهای سنگی (Rock Lobsters) ویژگیهای لابسترهای سنگی (Characteristics of Rock Lobsters) لابسترهای سنگی که به نام spiny lobsters نیز شناخته […]
8-لابسترها (Lobsters)
لابسترها (Lobsters) گونههای مختلف لابستر (Lobster Species) دو گونه اصلی از لابستر وجود دارند: Homarus americanus که در آبهای آمریکای […]
7-لانگوستینها (Langoustines)
لانگوستینها (Langoustines) مشخصات و تفاوت لانگوستینها با خرچنگهای آب شیرین (Characteristics of Langoustines) لانگوستینها که بهعنوان Dublin prawns، Norway lobsters […]
6-خرچنگهای آب شیرین (Crayfish)
خرچنگهای آب شیرین (Crayfish) ویژگیها و محل زندگی خرچنگهای آب شیرین (Habitat and Characteristics of Crayfish) خرچنگهای آب شیرین در […]
5-روش تمیز کردن خرچنگ (Cleaning Crabs)
روش تمیز کردن خرچنگ (Cleaning Crabs) برای تمیز کردن خرچنگ، آن را برگردانده و یک برش دقیق در پشت چشمهای […]
4-استفاده از خرچنگها در تهیه سس (Using Crabs in Sauce Making)
استفاده از خرچنگها در تهیه سس (Using Crabs in Sauce Making) تمام گونههای خرچنگ، به جز خرچنگهای نرمپوسته که بسیار […]
3- انواع سخت پوستان type of crustaceans
انواع سخت پوستان type of crustaceans
2-استخراج طعم از سختپوستان (Extracting Flavor from Crustaceans)
استخراج طعم از سختپوستان (Extracting Flavor from Crustaceans) بخشهای مختلف سختپوستان برای استخراج طعم (Different Parts of Crustaceans for Flavor […]
