شمس باتو

60-برانداد ماهی شور نیِم  Brandade de Morue de Nîmes
مشاهده دستور پخت
59-ذره‌ای نمک: نگاهی به تاریخ و انواع نمک در فرانسه
مشاهده دستور پخت
58-فیلِه‌ ماهی سی‌بَس در پوسته‌ی نمکی  Sea Bass in a Salt Crust
مشاهده دستور پخت
57-مولِت سرخ‌شده با وینگرت گوجه‌فرنگی    Sautéed Red Mullet with Tomato Vinaigrette
مشاهده دستور پخت
56-ماهی سالمون برشته‌شده با عدس سبز و سبزیجات معطر   Saumon rôti aux lentilles et herbes fraîches
مشاهده دستور پخت
55-ماهی تن کبابی همراه با کاپوناتا و گوجه‌فرنگی گیلاسی   Thon grillé à la caponata et tomates cerises
مشاهده دستور پخت
54-ماهی قزل‌آلا کبابی با فندق   Truite grillée aux noisettes
مشاهده دستور پخت
53-ماهی قزل‌آلا با ژامبون خشک‌شده بایون و سیب‌زمینی تفت‌داده‌شده   Truite à la Bayonnaise
مشاهده دستور پخت
52-جایگاه ترکیبات معطر در آشپزی محلی فرانسه
مشاهده دستور پخت
51-ساردین کبابی روی سیخ چوبی، سبک سنتی ریویرا   Sardines Grillées à la Broche
مشاهده دستور پخت
50-کباب ماهی سی‌بَس با رازیانه و سبزی‌های معطر ریویرا  Grilled Sea Bass with Fennel and Riviera Herbs
مشاهده دستور پخت
49-ماهی مونک‌فیش به سبک پرووانس با کره مون‌پلیه   Baudroie à la Provençale
مشاهده دستور پخت