سس قهوه ای

1-دمی-گلاس و سس اسپانیولی اسکوفیه (Escoffier’s Demi-Glace and Sauce Espagnole) — مشاهده دستور پخت

1-دمی-گلاس و سس اسپانیولی اسکوفیه (Escoffier’s Demi-Glace and Sauce Espagnole)

2-کولیز جایگزین (Alternative Coulis) — مشاهده دستور پخت

2-کولیز جایگزین (Alternative Coulis)

3-سس اسپانیول و زیرشاخه‌های آن (Sauce Espagnole and Its Derivatives) — مشاهده دستور پخت

3-سس اسپانیول و زیرشاخه‌های آن (Sauce Espagnole and Its Derivatives)

4- سس دمی-گلاس (Demi-Glace Sauce) — مشاهده دستور پخت

4- سس دمی-گلاس (Demi-Glace Sauce)

5-سس شکارچی (Chasseur Sauce) — مشاهده دستور پخت

5-سس شکارچی (Chasseur Sauce)

6-سس بوردلیز (Bordelaise Sauce) — مشاهده دستور پخت

6-سس بوردلیز (Bordelaise Sauce)

7-سس پرگیو (Perigueux Sauce) — مشاهده دستور پخت

7-سس پرگیو (Perigueux Sauce)

8-سس روبر (Robert Sauce) — مشاهده دستور پخت

8-سس روبر (Robert Sauce)

9-سس لیونز (Lyonnaise Sauce) — مشاهده دستور پخت

9-سس لیونز (Lyonnaise Sauce)

10-سس دیابل (Sauce Diable) — مشاهده دستور پخت

10-سس دیابل (Sauce Diable)

بازگشت با بالا